Hausgemachte Wurstwaren
Verschiedene Aufschnittsorten, Fleischkäse, gekochte Schinken, verschiedene Spezialitäten-Salsize – auch hausgemacht – und eine grosse Auswahl an Koch- und Brühwürsten. Ein heisser Tip: frische Weisswürstel
Bündner Spezialitäten
Unser Bündnerfleisch, Rohschinken, Coppa, Speck und Bauernschinken stammt ausschliesslich von Schweizer Tieren und wird in Bündnerluft getrocknet. Echter geht’s kaum!
Frischfleisch
Rind, Kalb, Schwein, Lamm, Wild, Kaninchen aus Graubünden/Schweiz. Dazu US-Beef, Pferd, Strauss, Geflügel sowie eine grosse Auswahl an hausgemachten, pfannenfertigen Artikeln. Fleischdeklaration
Frischer Fisch (jeweils ab Dienstagmittag)
Grosse Auswahl an Meer- und Süsswasserfischen. Dazu norwegischer Rauchlachs, Graved-Lachs, Krustentiere, Scampi, Crevetten, Fischterrinen, Forellenfilet, Meeresfrucht-Salate und seit neustem auch Sushi.
Traiteurküche (siehe Menuplan)
Salate, hausgemachte Capuns, diverse Terrinen und Pasteten, gekochtes Sauerkraut, Speck und Rippli, Gulasch- und Gerstensuppe, heisser Fleischkäse, diverse Braten, Grillspeck und täglich heisse Grill-Poulets.
Auf Bestellung: Diverse Bündner- und Aufschnittplatten, heisse Beinschinken im Teig, Chinoise-, Bourgignonne- und Party-Grill-Platten etc.
Käse-, Wein-, und Brot-Egga
Komplettieren Sie ihren Einkauf mit Käse, Wein und Brot. Auch hierbei achten wir auf Spezialitäten aus Graubünden. Highlights sind: frische Alpbutter, Fondue-Mischungen, edle Tropfen aus der Bündner Herrschaft, Bündner Nusstorten oder das feine Brot von der einheimischen Bäckerei Sebregondi.
Bedienen Sie sich bitte
Neben unserem bedienten Angebot haben wir ein grosses Selbstbedienungsangebot mit auserlesenen Zusatzartikeln, die Ihr Fleischgericht optimal ergänzen. Auch hier ist unsere Devise: speziell, natürlich, bekömmlich.
Verschiedene hausgemachte kalte Saucen "Kapuziner" (ohne Konservierungsmittel) für Chinoise, Bourgignonne und kaltes Fleisch, Italienische/Französische-Salatsauce "Kapuziner" hausgemacht, hausgemachter Kräuterbutter, Lachsschinkli, Leberknödel, frische Kräuter, Eier vom Hof, Saucison, Churer-Beinwürste, exklusive Teesorten, kaltgepresste Olivenöle, Albaöl (Laktose- und cholesterinfrei) Kräuter- und Modenaessige, hausgemachte Teigwaren, Polenta mit Trüffeln, Risotto mit Pilzen, Gewürze, getrocknete Pilze, frische Kräuter und vieles Gutes mehr.
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